Ez egy nagyon finom süti receptje alapján készült, ami korábban egy gasztroblogon találtam.http://www.tortaimado.hu/2008/01/citromtorta-5.html A krém az én "kreálmányom".
Citromtorta recept:
4 tojás
22 dkg porcukor
15 dkg liszt
1/2 cs. sütőpor
7 dkg olvasztott vaj
1 citrom reszelt héja és leve
krém:
1 vaníliás pudinpor
3 dl tej
1 kis doboz tejföl
4 evőkanál cukor
1 vaníliáscukor
1 citrom reszelt héja
A tojássárgáját habosra keverjük a porcukorral, belekeverjük a sütőporos, szitált lisztet, a vajat, a citromhéjat, a levet, végül óvatosan forgatjuk hozzá a tojások keményre vert habját.
Sütőpapírral bélelt formában, jól előmelegített sütőben, közepes lángon tűpróbáig sütjük.
(én a recepthez margarint használtam)
A krémhez a pudinport 3 dl tejjel és 3 evőkanál cukorral megfőzzük, ha langyosra hűlt, hozzáadagoljuk a vaníliáscukros tejfölt és a citromhéjat, jó kidolgozzuk robotgéppel a krémet és a tésztára simítjuk. Én a tetejére olvasztott csokit csurgattam.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése