Tiramisu torta

Ez a torta nagyfiam kedvence.Gyakorlatilag a tiramisut, mint sütit, mindennap megenné(megjegyzem, én is!).

Hozzávalók:

1 kerek sima piskótalap

400g babapiskóta

500 g mascarpone krémsajt

5 dl hulala növényi tejszín

2cs.vaníliás cukor

4 evőkanál kristálycukor

1 rumaroma

keserű kakaópor

feketekávé

Recept:

4 tojásból készült piskóta:

4 egész tojás

4 púpozott evőkanál liszt

4 evőkanál cukor

4 evőkanál forró víz!

1 mokkáskanál szódabikarbóna v. 1/2 cs. sütőpor

Krém:A mascarponét kikeverem a cukorral és 2 csomag vaníliás cukorral.Teszek hozzá egy kevés rumaromát,

(helyette lehet kevés rumot ill.amaretto likőrt ),majd felverem a tejszínt és a krémsajthoz adom.

A piskótalapot megkenem a krémmel, rárakom a tortakarimát..A babapiskótát belemártogatom cukorral és rummal(ill.aromával) ízesített kávéba és rétegezve lerakom a krémmel.

Legfelülre krém kerül, amit megszórok keserű kakaóporral.Pár órára(legjobb egy éjszakára)hűtőbe rakom.

Tálaláskor a tortakarimát leveszem , ekkor még körbekenhetemem a torta oldalát tejszínnel, a tetejét is díszíthetem habrózsákkal vagy ízlés szerint szülinapi gyertyával, csokigolyókkal.

Sokáig az eredeti tiramisu változatot készítettem, amiben tojás van, de mikor először csináltam tortaként, sajna, a krém túl lágy lett és a torta nem lett szépen szeletelhető,Főleg ezért tértem át a növényi tejszínes változatra, meg a nyers tojástól való "félelmeim" miatt.(Nagyfiam szülinapja augusztusban van és hát a melegben a nyers tojás nem túl szerencsés)).